Chefs in Town

Ein Sharing-Menu an einer langen Tafel ink. Welcome-Drink „SweetKiss“, Wasser und Weinbegleitung für 89,-€

Am Freitag, den 27.09. um 19:30 Uhr in der Spoerl Fabrik. Meet new people – Meet your friends

Reservierung erforderlich!

Menü

Vorspeisen
– Burrata / Waldbeeren / Salzmandel / Salat
– Spoerl’s Tatar / Liebstöckel / Manchego / Stunden Ei
– gebeizter Lachs / Mango / Spitzkohl / Kerbel / Rogen
– Oliven / Bergbauernbrot
– Chiccore / Hummus / Sauerkirschen / Lila Pfeffer

Hauptspeisen
– Drillinge / Trüffelmayo
– Tranchen / Entrecôte / Rinderfilet
– Buntes Gemüsebeet / Killepitch Jus
– Steinbutt / Lachs / Garnelen / Zitrus Beurre Blanc
– Getrüffelter Kartoffelsalat

Nachspeisen
– Käsekuchen / Spoerl’s Mamelade /Amaretti
– Fudge Brownie / ganache / Brombeere

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